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    邹老板接待着一些新老顾客，有名熟客找到他：“老邹，生意不错啊，这位是我朋友，大老远跑来，就想尝尝你做的鱼生。”

    邹老板先是谢了对方的捧场，随即歉意道：“昨天手伤了，最近不能用刀，不能亲自招待几位老板实在抱歉，不过放心，我有个小兄弟手艺远胜我，一定能让几位老板满意。”

    邹老板说的这话本身是没毛病的，但那熟客脸色一变，觉得是对方不给自己面子：“老邹，你什么意思？”

    邹老板只好又解释了一遍，熟客才将信将疑，但还是面露不悦：“既然邹老板这几天不方便，我也就不浪费时间了，把船靠岸吧。”

    “这……”毕竟船已经远离了港口，这么大一船人，不能因为他想回去就回去啊。

    但这位熟客又是个有身份的人，不能得罪，便赔着笑脸：“别急着走嘛，尝尝我那小兄弟做的鱼生，我请客怎么样？”

    在邹老板的再三挽留下，那熟客卖了个面子，跟着进了餐厅。

    “秦小兄弟，这位董老板是我朋友，麻烦切份鲑鱼。”邹老板过来下了单。

    鲑鱼又叫三文鱼，因肉色红润，质地细腻，是鱼生中的极品。

    秦飞便切了一盘，端上桌子。

    刀工是没得说的，每片鱼肉都很美观，堆砌在一起，仿佛一朵盛开的花儿，让人很有食欲。

    食客暗暗点了点头，可是他看到那不知名的粘稠蘸料时懵了：“这是什么？”

    邹老板也没见过，秦飞介绍道：“一种新口味的蘸料，客人可以试试。”

    食客是个嘴刁的主，当即以训斥口吻道：“什么新口味？吃鱼生一定要蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种料制成的酱料来蘸，年轻人想着开陈出新是好事，但有的祖宗之法不可变。”

    似乎为了更具体的批评，这食客当即就夹了片鱼生，蘸了芥末酱放到嘴里：“譬如说你这酱，缺点至少有一百条……”

    食客忽的神情一变，没有继续说下去，嚼了几口，将鱼生咽下，鼻涕和眼泪同时流淌出来。

    “什么缺点？”秦飞问道。

    “缺点就是太好吃了。”食客含糊着回了句，当即狼吞虎咽起来。


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